Na apresentação da feira na Turquia, o palestrante Ebru Kafkas, da Adana University, que estará entre os palestrantes do Simpósio, deu uma visão geral do mirtilo na Turquia.
“Ano após ano, os mirtilos são cada vez mais produzidos e consumidos em todo o mundo. Os mirtilos são agora também extremamente populares na Turquia, uma vez que contêm um grande número de fitoquímicos e são ricos em pigmentos de antocianina, nos quais os consumidores domésticos estão particularmente interessados devido aos seus benefícios para a saúde; ao mesmo tempo, eles são cada vez mais cultivados para atender à demanda dos mercados asiáticos e orientais”, disse Ebru Kafkas, professor da Universidade Çukurova de Adana, na Turquia, um dos maiores especialistas mundiais em mirtilos. Ela estará entre os palestrantes do Simpósio International Blueberry Days agendado para a próxima edição da Macfrut, a feira internacional dedicada ao setor de produtos frescos de 3 a 5 de maio de 2023 no Rimini Expo Center (Itália).
O Macfrut 2023 foi apresentado na Turquia há algumas semanas durante a segunda edição da Conferência Internacional de Pesquisa Agrícola realizada na Universidade de Adana. A missão comercial também incluiu uma reunião com Meryem Tuncel, reitora da Universidade de Adana. Nesta ocasião, Ebru Kafkas deu uma visão geral da produção de mirtilo na Turquia.
“De acordo com os resultados de estudos epidemiológicos, a ingestão regular e moderada de mirtilos demonstrou reduzir o risco de morte, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2 e melhorar a manutenção do peso e a neuroproteção”, acrescentou Ebru Kafkas. ‘Esses resultados são apoiados por evidências baseadas em biomarcadores de ensaios clínicos em humanos. Os mirtilos podem ser consumidos frescos ou processados. Os mirtilos produzidos domesticamente, no entanto, são vendidos principalmente como frutas frescas e menos usados para processamento. Na verdade, aproximadamente apenas um terço a um quarto do rendimento total é usado para fazer geleias e uma quantidade ainda menor para sucos de frutas.’
O palestrante também falou especificamente sobre a Turquia. ‘É um dos últimos países a começar a produzir mirtilos. Estudos científicos sobre esta fruta e seu cultivo comercial foram recomendados em 1996 pelo professor Huseyin Celik, que desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento do cultivo de mirtilo na Turquia. Os mirtilos são cultivados comercialmente na região leste e oeste do Mar Negro, em algumas áreas da região de Mármara e na Anatólia central, com cultivo em canteiro elevado nos campos. O cultivo comercial de mirtilo foi recentemente introduzido na parte ocidental das regiões do Mar Negro, Egeu e Mediterrâneo e no leste da Turquia: variedades de mirtilo do norte e do sul são usadas, bem como novas variedades de mirtilo coelho, que pertence à espécie Vaccinium ashei, e agora é amplamente utilizado, pois é adequado para ambientes temperados quentes.’
